Ricette brasiliane

Dolce: MANJAR BRANCO

• 1l latte intero
• 200 ml latte di cocco
• 1/2 tazza di maizena (amido di mais... sempre lo stesso di prima!)
• 1 tazza di zucchero

Unire tutti gli ingredienti e fate cuocere a fuoco lento fino a diventare denso. Mettete il tutto in una teglia da budino ...di quelle col buco... ma prima ungetela con olio di mais. Lasciare raffreddare il composto in frigo x 3 ore. Poi lo girate sul piatto di portata e cospargete con sciroppo di prugne (che o lo comprate o... fate così: fate bollire, lentamente, x 15 min, 250 gr prugne secche con 1/2 tazza di zucchero e una 1/2 tazza d'acqua... e... tutto ok?).